Le diagramme spaghetti

Le diagramme spaghetti est un outil qui sert à donner une vision claire du flux physique des pièces ou des individus.

Il tire son nom de sa ressemblance avec un plat de spaghettis, car lors de son premier tracé, en général, les flux s’entremêlent.

Cette visualisation sert à identifier les flux redondants, les croisements récurrents et à mesurer le trajet parcouru par chaque produit ou personne.

Il aide à la ré-implantation ou réorganisation géographique  des machines ou des services pour limiter les temps de déplacements et leur non valeur ajoutée.

La construction du diagramme spaghetti en 5 étapes

  1. Définir le service, l’atelier et la zone géographique sur laquelle porte l’étude. Pour un processus physique c’est assez simple. Pour un processus virtuel, il faut identifier les différentes personnes qui font partie du processus, mais aussi les systèmes, serveurs ou outils utilisés.
  2. Obtenir un plan de la zone. Le plan doit contenir les différentes machines ou pièces dans lesquelles seront transformés les produits, ainsi que les surfaces de stockage intermédiaires. Dans un monde virtuel, on peut schématiser les différents secteurs et les relier par des points, on peut également indiquer sur le plan les différents systèmes ou serveurs utilisés par le processus.
  3. Lister les différents types de produits ou services qui sont transformés par le processus, cette définition peut s’adapter à différents secteurs. Par exemple pour un hôpital, on listera les différents types de patients qui doivent être traités (urgence, rendez-vous ponctuels, chirurgie ambulatoire, …), pour une usine, on listera les produits, …
  4. Tracer pour chaque produit le chemin emprunté, en incluant les zones de stockage ou d’attente.
  5. Mesurer la distance parcourue par chaque produit. Cette mesure servira à comparer la situation initiale avec le projet de modification, et à calculer la rentabilité des modifications. Dans le virtuel, on peut compter le nombre d’étapes, ou encore le nombre de kilomètres de cable réseau empruntés.

Comment réussir un diagramme spaghetti ?

Processus inconnu

Il faut avoir le maximum de partie prenante lors du dessin : il n’y a rien de plus complexe que d’imaginer ce qui se passe dans un autre secteur ou service. Dans l’idéal, avant de se lancer dans le dessin, l’équipe va « marcher » le processus lors d’un Gemba Walk.

Exemples de diagrammes spaghetti

Centre de radiographie (droits du plan : Atelier Hall Idasiak)

Dans ce cas, c’est le flux des patients qui est représenté, mais on aurait également pu travailler sur le flux des employés du centre de radiographie. Tout dépend des objectifs de l’étude. Un bon QQOQCP garantira que l’étude porte sur le bon sujet.

Atelier d’une usine

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