La valeur ajoutée de la préparation d’un wok

Je mesure souvent la performance d’opérateurs ou d’équipes de production industrielle. Mais quelle est la performance d’une production artisanale ? Un soir, j’ai décidé de mesure l’activité d’un volontaire, pendant qu’il préparait un wok de style asiatique. À lire aussi : Comment déterminer la valeur ajoutée ? Réconcilier la valeur…
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Détrompage mécanique et détrompage visuel

Ce que recherche chaque entreprise manufacturière c’est une production de qualité à moindre coût. C’est le cas de Toyota, qui a du rappeler de nombreux véhicules. Ses concurrents ne sont pas meilleurs et ont vécu les mêmes déboires. Quand l’assemblage de pièces se fait manuellement, comment garantir que l’opérateur monte…